Bloquear um entregador para um cliente específico serve para não deixar que esse entregador receba pedidos ou realize entregas desse cliente, caso tenha acontecido alguma intercorrência durante entregas passadas.
É possível desbloquear o entregador depois?
Sim. O bloqueio pode ser revertido a qualquer momento pelo administrador.
Esse entregador vai continuar recebendo pedidos de outros estabelecimentos?
Sim, o entregador continuará recebendo pedidos normalmente de outros estabelecimentos. O bloqueio é aplicado apenas para o estabelecimento específico.
Vá em Clientes >> Abrir Cliente (cliente que deseja bloquear o entregador).

Clique em Editar Cliente.

Dentro do cadastro do cliente, vá até Entregadores e localize a opção Entregadores Bloqueados.

Pesquise o entregador que deseja bloquear e coloque o nome dele na barra seletora.
Para finalizar clique em Salvar.