Essa função tem como obejtivo o cliente ter a permissão de criar pedidos com status em preparo e após o pedido ser preparado, poderá ser enviado manualmente pelo cliente, trazendo mais tranquilidade e organização na preparação dos pedidos.
No Painel admin no menu Configurações > Na aba de Cliente e Canais > Acesse Portal do Cliente.

Localize a opção Permitir status de pedido em preparo.
Marque o checkbox para habilitar o status do pedido em preparo.

Clique em Salvar para aplicar a configuração.

Com a função ativa ao fazer o lançamento de um pedido é possível visualizar a opção pedir com status do Pedido em preparo.

Após clicar a opção o pedido será enviado com status em preparo.

No menu rápido do dashboard é possível visualizar os Pedidos em Preparo.
(Chamar entregador agora: se selecionada pedido mudará seu status para Pedido buscando entregador).

Essa função passa mais tranquilidade no tempo do preparo dos
pedidos para o clientes.
Se ativada ao pedir com a função de Pedido em preparo o status deste pedido ficará em preparo e o pedido não será enviado automaticamente, apenas manualmente.